【叠甲】纯个人向测评。 搬运自笔者pyq。图是发pyq时候做的。 本文主要是独立咖啡店探店合集，不记录大型连锁咖啡店。 加上了到店时间。
咖啡
中山北路/凤起路沿线
节假日主要活动范围。熟悉的街道，熟悉的味道。
中山北路-中山中路
拼凑咖啡
2.8
新店，原先是westlake咖啡，换了店主，内部和位置改变不很多，加了烘豆机现在是自烘豆。
二圣庙前的支路上，一家小店，老板比较i。下午店里没顾客，进门发现老板躺在地上的垫子上玩手机，看到我进来立马挺身起来营业(笑)。咖啡处理偏酸，风味比较浓郁，考虑到价格实惠，性价比还行。
不过硬要挑刺的话，作为“自烘豆”相对没那么有亮点。
小巴黎
4.3
在5658文创园里面，比较隐蔽。老板会说杭州话，卖咖啡和甜品，环境味道都还行。
Meds Coffee
4.4
很文艺的装修风格，店里摆着吉他贴着歌词，文青音乐风。咖啡液味道一般，酸苦味重，dirty没有混合度，但是火山杯子挺好看。贝果是复热的，也一般。
ALAMB八角杯咖啡
山橘咖啡
屿山
会与咚咚
Southern Trip Coffee
无由·Tea Zone
孩儿巷沿线
parking coffee
2.11
再次光顾，去年也来过。
今年的冠军set变成了4杯，把牛奶单独拎了出来。
店员依旧会讲解咖啡。讲解音频：
三张讲解卡片：白色卡片对应咖啡豆信息、基本处理、美式的风味，棕色卡片对应牛奶，黄色卡片对应特调。按照特调-奶咖-美式-牛奶的顺序喝。
基本符合它描述的味道。
特调是水果发酵味，入口先是酸甜与果香，接着淡淡的发酵味，酸中微苦微酒味，最后是回酸，余韵带有巧克力的醇感。
因为用了水解奶，且刚喝过带酸味的特调，奶咖明显更加甜感明显，稍有点过头了，但好在是椰奶味的清甜，不至于齁。个人觉得整体不错。降低一点甜度它就是这四杯里我最喜欢的。
美式突出咖啡豆本身，入口是莓果的酸甜，接着是柑橘的清新，最后的回甘是花香与果香。相对偏酸，但气息干净，不错的一杯。
牛奶混合了普通、水解奶、椰奶三种，甜度依次上升。细品确实有些甜的层次，一口喝得快就只剩下甜了。个人吃不了太甜，不过这杯作为收尾，也称得上香甜可口，有奶香的余韵。
live together
uncle shu coffee
2.10
24年11月底新开的，寒假回去探店。真的宝藏小店。(听说有跑团拿这里当集合据点)
很小很小一家店，门头没地方坐。只卖美式和澳白，都是18元,自带杯-5元。一种豆子埃塞中浅烘，可以选日晒或水洗，这次选了日晒处理的澳白。
非常好的味道，浓郁、平衡、苦甜恰好、回酸干净。刚做好的温度入口也恰好适宜，奶咖绵润不失厚重。水准相当高，孩儿巷性价比之王，会再回购。
这家店如果在店铺面积和装修上拉到正常咖啡店水准他家澳白30+的价格我也会买的，现在18元这高价比，如果我住附近那个家，咖啡外带第一选择就是它了。
凤起路沿线
咖禧
2.6
店左边的外带窗口很方便，可以点单后直接带走。不过我还是喜欢进店坐坐。
喜欢临街的窗子，可以望着街景静静坐一下午。
点了两杯。第一杯苹果肉桂拿铁，肉桂味很浓(毕竟又是肉桂棒又是肉桂粉的)，苹果味相对淡，但整体挺和谐。
第二杯这家的特色，蜂窝糖拿铁。一杯拿铁里面加了好几块蜂窝糖。起初糖没化，脆脆地浸泡在咖啡里，喝起来只是浓郁的咖啡味，后来随着搅拌与时间推移，糖块逐渐融化，咖啡里开始有焦糖味，甜度也逐渐上升，这时候最好喝。但到最后快化完时咖啡本来就剩的少就齁甜了。总体而言挺神奇的口感，可以尝试。
河坊街附近老街巷
咖啡宝地，很多咖啡潜藏在雨巷里。清泰街、城头巷、大井巷、十五奎巷、大马弄、中山南路……城南的老街承载着阳光与故事，诉说着杭州的过往时间。
偶然转过老街深处一个不起眼的转角，竟觅得一家颇具自我风格的小店，点上一杯，于角落静坐，望向窗外————此乃人生一大乐事。
资董窝玺
2.7
种草已久，和山鬼老师一起去的。
门口没有招牌，没有门头，没有logo，没有装饰。进去以后是简简单单一个吧台，加上放满了奖状的墙壁。
点了拿铁和手冲。手冲选了一款竞标的日晒瑰夏。一翻menu发现他家手冲的豆子全是瑰夏。
他家给顾客也拿品鉴杯。加拿大的Kruve EQ,有宽口杯、窄口杯两个。先闻味道，少量尝味道，确定没问题后完全出品两杯。顾客可以根据自己喜好选择与调整。
宽口杯放大了味道，花香、果香，酸甜中淡淡的焦苦味，喝起来也是浓郁张扬。窄口杯气味更敛，醇度更深，余韵更长。
确实是选豆有讲究的。下次再来喝其他款豆子。
ABU’s coffee
2.5
在城头巷走累了歇脚偶然进入的店，老板娘养了一只可爱但非常好动到处乱跑的大尾巴小猫咪。
咖啡不错，点了两杯，一杯拿铁一杯苹果肉桂拿铁。
拿铁绵密，风味平衡。
苹果肉桂拿铁，今冬喝到的最棒的苹果肉桂拿铁之一。甜度适中，温润柔和，肉桂与苹果味都突出但不至于喧宾夺主，融合也不错。底部有不少苹果颗粒(实实在在的苹果果肉，虽然咀嚼了一下已经泡的没啥味道了。没有提供勺子，这个倒也确实不是让我吃的)。
羽和铃
8.28
在吴山的坡上，环翠楼。
格调、环境、咖啡、理念，全部无懈可击的宝藏。
青芝坞
影谷COFFEE
3.24
开门时间看老板心情的一家店，在青芝坞坡上，去植物园门的路上。
那天去植物园看花回玉泉路过，进门喝一杯。
墙上挂满了老板以前旅游的摄影与自己写的小随笔，还有以前顾客的明信片，可以花点时间慢慢读，很有意思。
老板很热情，讲故事聊天，还给我便宜了一点。
srds我还是只能说他家咖啡贵且难喝😭🙏主打一个氛围感和情绪价值吧。
啡述
民宿一楼，除了咖啡也卖西餐简餐，但是真的报吃。
黄龙北线
TEAFEEHUB茶咖空间站
大众点评套餐看清楚！一个有咖啡一个只有茶类，选择余地少并不划算。
东西与卫生状况都不行，不会回购
上海
越南中原传奇咖啡
甜品
杭州
红跑车
因为周三有50r半价优惠券所以吃了整个暑假它家的面包作早饭。
淡奶油螺：
黄油可颂：
牛角盐面包：原味 开心果味
全麦吐司：
咖啡欧包：
莓果：
红豆椰蓉：
碱水结：红豆黄油 芝麻 //小饼干那种巨难吃
巴斯克蛋糕：提拉米苏 巧克力